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食材配送應(yīng)急保障預(yù)案

發(fā)布時間:2024-04-27 17:26:43 來源:銘智餐飲 分類:配送方案 瀏覽次數(shù):

一、配送環(huán)節(jié)應(yīng)急預(yù)案

食材配送過程中,如出現(xiàn)不可抗力導(dǎo)致的配送問題、一般的退補貨和臨時加單,合同外產(chǎn)品的服務(wù)響應(yīng),我司提供相應(yīng)食材配送應(yīng)急保障預(yù)案。

1、由于交通管制、途中意外事件不能按時交貨處理:與客戶溝通,雙方在遵重實事的情況下協(xié)商交貨時間或由我司配送員或客戶派員購買,所產(chǎn)生的費用由我司承擔(dān)。產(chǎn)品質(zhì)量問題時,我司將在 2 小內(nèi)將有質(zhì)量問題的產(chǎn)品補送給客戶, 不收取任何費用。

2、對于不符合要求的貨物由客戶驗貨員提出清退,對數(shù)量不足或部分退貨的,我司在以不影響飯?zhí)没锸彻?yīng)為前提 2 小時內(nèi)補送。

3、如客戶原因需臨時加單處理,我司按要求 2 小時送到。服務(wù)是留住客戶的重要因素,也是提升客戶滿意的關(guān)鍵,綠瑩深層次地介入每一位客戶的生產(chǎn)、經(jīng)營過程。對于客戶生產(chǎn)過程中提出的任何工作要求,我們會盡全力去為客戶排憂解難。

4、對于客戶要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品,如非我公司常備產(chǎn)品,我們將會通過生產(chǎn)廠家或行業(yè)協(xié)會等渠道進(jìn)行資源調(diào)配,在 2 小時內(nèi)指定專人專車送到。我公司對于臨時協(xié)議產(chǎn)品價格遵守市場規(guī)則,保證低于市場同期批發(fā)價,在產(chǎn)品調(diào) 配過程中產(chǎn)生的所有費用均由我公司承擔(dān)。

二、緊急情況應(yīng)急預(yù)案

1、緊急配送服務(wù)方案:

1)與客戶溝通協(xié)調(diào)交貨時間,交貨數(shù)量,交貨批次,盡可能在不影響客戶用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達(dá)到滿足客戶需求。

2)如客戶急需該產(chǎn)品,應(yīng)通過緊急采購、緊急配送滿足客戶需求。

3)及時和上游生產(chǎn)基地溝通,明確供貨時間,先把已有貨物送到, 再盡快把貨補齊。

2、客戶食堂停電緊急配送

接到客戶停電通知后,不能按時生產(chǎn)膳食時,利用公司的食品采購資源,準(zhǔn)備簡易便餐并提供相當(dāng)于當(dāng)次餐會價的飲料、水果或面包,保質(zhì)保量送達(dá)目的地,保障客戶食堂按時就餐。

3、客戶食堂停水緊急配送

銘智與飲用水專賣店簽定供應(yīng)協(xié)議。接到客戶停水通知后,不能按時生產(chǎn)膳食時,立即運送餐飲用水或蒸餾水到客戶食堂;并配合廚師修改菜單,采用不需大量水清洗之食材,修改菜單后需提供給客戶商討確認(rèn)。

4、客戶在制作過程中突然差菜

1)專門儲存用于應(yīng)急的食物如:火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。

2)靈活將下一餐菜補上,下一餐再作及時補充。

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